炭火焼肉 とうがらし

卓上に焼肉のタレを置かず、あらかじめ味付けされた肉を焼いてそのまま頬張るのが西麻布「炭火焼肉 とうがらし」の心地よい流儀です。松坂牛の老舗店から仕入れた上質な肉を提供しており、出入り口にはその日仕入れた牛の名前が掲示されているのもこの店ならではの風情です。辛さを連想させる屋号に反して、オーセンティックな塩味で素材本来の脂の甘みと旨味をしっかりと引き出す実力派の焼肉が揃っています。

初めて訪れるなら、大皿で多彩な部位を楽しめる「おまかせコース」が頼もしい選択肢になります。コースではたっぷりのネギとともに軽く炙る鴨肉や食感の良いミノからはじまり、カルビやハラミ、上質な赤身やサシの入った部位が順に運ばれます。スタッフが焼き順や焼き加減を気さくに案内してくれるため、それぞれの肉に合わせた絶妙な火入れで味わえるのも嬉しいところです。

肉を存分に堪能したあとのサイドメニューや締めの一品も充実しています。濃厚な肉の旨味を味わったあとに頼みたくなるチゲ鍋や、すっきりとした後味で食べやすいユッケジャンクッパ、カルビクッパなど、温かな汁物が食事の満足感を綺麗にまとめてくれます。ドリンクも定番の生ビールやハイボール、焼酎から久保田などの日本酒まで揃っており、肉の脂をすっきりと流しながら杯を進められます。

客席はすべて仕切られており、プライベート感を保ちながら落ち着いて食事ができる空間設計です。女将さんをはじめとするスタッフの温かいもてなしが街の焼肉店らしい親しみやすさを生み出しており、グループでの会食にも重宝します。ディナータイムに人気が集まるため、訪れる際は事前の予約をおすすめします。